愛媛県八幡浜市は、日本でも有数のみかんの産地。
穏やかな宇和海が眼前に広がり、太陽は燦々とみかんの木々に降り注いでいる。日の丸みかんの段々畑は、宇和海に面した山の南斜面に、東西約４kmにわたって広がっています。

　日の丸みかんを作るのに欠かせないのが“３つの太陽”。
１つ目の太陽は、全面南向きの段々畑に日の出から日の入りまで降り注ぐ太陽の光。２つ目は、段々畑の眼下に広がる宇和海からの反射光。そして３つ目は、明治時代の先人たちが傾斜地の土が流れないようにと手で積んだ石垣からの反射光。これら“３つの太陽”をたっぷり浴びて、濃厚な味わいのおいしい日の丸みかんができます。